quarta-feira, 22 de junho de 2011

Scraps


Esse é um daqueles dias
dias de saudades distantes
de vontades contidas
que explodem dentro de mim

É vontade de ver um filme ainda não filmado
...Ouvir uma música ainda não composta
...Ler um livro ainda não escrito

Mas vivo nessa contenção
O feriado está aqui... à beira do abismo
e atado nas limitações mundanas
me resta apenas contemplar...

Eu vejo fotos
vejo cores
imagens tão longe...
dentro dessa tela de 21'

É a vontade de me perder
num mundo maior que o meu
e contemplar outras formigas
assim como eu

de um lugar ainda mais alto.

É a vontade de ser mais um
nadar nesse mar de pedras
do meu infinito pessoal

Pular dessa janela
ceder ao impulso da queda
à luz indireta daquele horizonte sem fim



Mas não!!!

Aqui as luzes são diretas
fortes e dolorosas
ferve assim, o sol impiedoso
Cacos e trecos espalhados
nessa redoma do caos

Sim, aqui...
Onde o silêncio eu clamo com anti-histamínicos...



eh, acho que é a andropausa...

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Imagens


Eu acredito
que cada um de nós possui
duas imagens...

Uma é aquela que as pessoas vêem.
A outra é aquela que vc realmente é.

Geralmente são opostas.

Algumas dedicam suas vidas a mostrar quem realmente são.
Outras preferem manter apenas a imagem.

Eu descobri hoje... que por mais que eu tente
Ninguém nunca conseguiu ver meu verdadeiro eu.

...e isso é absurdamente desapontador.



Enfim...

Sem tantas palavras...
...Como tem sido há algum tempo.

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Limbo

Limbo

É a febre entorpecente e tenaz
que encrava e envolve...
me cega.

Delírios com a realidade
mesmo acordado
tecem agonias em meus pesadelos.

Certezas que eu não quis
agora emergem
O braço direito do caos chegou

Desamparo, Solidão

Minhas tentativas frustradas
agora suspiram resultados prévios
não sou nada além de mais um pierrot
...em busca de reciprocidade.

Porque pedir que algo seja recíproco sempre parece pedir demais?

É como viver em um limbo
injustamente...

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Coffee Flavoured Brownie Cheesecake

Coffee Flavoured Brownie Cheesecake


Essa foi a sobremesa que fiz no ano novo.
Absurdamente trabalhosa... cada camada tem seus próprio tempo para ser feita...
fora o tempo para resfriar...
mas o resultado vale a pena...

A base é de brownie de chocolate meio amargo.
o meio é cheesecake.
e a cobertura é feita de merengue com farelos de café solúvel.




Comida Japonesa

Sushis...

Taí algo que adoro fazer...
e sempre me dá margem a criatividade...

Salmão Makis




Kani Maki




Califórnia



Nigiri Sushi


Yakimeshi



Experiências

Onigiris com ovos fritos e cortados e quadrados pequenos, furikake outros com flocos de peixe seco, outros com bacon e com peixes secos.



Guioza



O Guioza é algo realmente divertido de se fazer...
não chega a dar tanto trabalho e ficam realmente bons quando vc faz o recheio.



Takoyaki


Os takoyakis são bolinhos de polvo muito tradicionais em feiras e festivais no japão.
até hoje não comi nada parecido... a massa, o molho... incríveis.


obs: todas essas fotos são de pratos que fiz e eu mesmo fotografei.

terça-feira, 10 de maio de 2011

Bruschettas de Rosbife, Queijos e Uvas


Bruschettas de Rosbife, Queijos e Uvas

Taí, mais um lanchinho...

Esse não é tão rápido pela demora para defumar o rosbife...

Ingredientes:

*Pão italiano fatiado e frito na chapa com manteiga
*Rosbife de contra-filé
*Tomate cereja picado e temperado com azeite, vinagre e manjericão e sal
*Furikake
*Parmesão, Queijo Bola e Brie
*Uva

O interessante desse lanche é a composição dos sabores... Todos eles geram uma sinergia única quando juntos....

Nessa vez usei manteiga Président que fez toda a diferença...

Homemade Ramen


Foto: Ramen - Jantar que fiz semana passada.

Bom, como eu sempre cozinho e as vezes saem coisas reamente boas. resolvi colocar aqui.

Esse Ramen é composto basicamente por:

* Cenoura fatiada refogada na manteiga com Brócolis
* Ovos cozidos
*Carne de porco frita em óleo de gergelim
*Nirá (Alho Poró)
*Moyashi (Broto de Feijão) refogado na manteiga
*Bacon frito (bem torrado)
*Kamaboko (tipo Narutomaki)
*Macarrão de arroz próprio pra Ramen
*Caldo a base de extrato de galinha, shoyu e hondashi.

o resultado foi surpreendente... simples, prático e saboroso.