Limbo

Limbo

É a febre entorpecente e tenaz
que encrava e envolve...
me cega.

Delírios com a realidade
mesmo acordado
tecem agonias em meus pesadelos.

Certezas que eu não quis
agora emergem
O braço direito do caos chegou

Desamparo, Solidão

Minhas tentativas frustradas
agora suspiram resultados prévios
não sou nada além de mais um pierrot
...em busca de reciprocidade.

Porque pedir que algo seja recíproco sempre parece pedir demais?

É como viver em um limbo
injustamente...

Coffee Flavoured Brownie Cheesecake

Coffee Flavoured Brownie Cheesecake

Essa foi a sobremesa que fiz no ano novo.
Absurdamente trabalhosa... cada camada tem seus próprio tempo para ser feita...
fora o tempo para resfriar...
mas o resultado vale a pena...

A base é de brownie de chocolate meio amargo.
o meio é cheesecake.
e a cobertura é feita de merengue com farelos de café solúvel.

Comida Japonesa

Sushis...

Taí algo que adoro fazer...
e sempre me dá margem a criatividade...

Salmão Makis

Kani Maki



Califórnia



Nigiri Sushi

Yakimeshi



Experiências

Onigiris com ovos fritos e cortados e quadrados pequenos, furikake outros com flocos de peixe seco, outros com bacon e com peixes secos.

Guioza

O Guioza é algo realmente divertido de se fazer...
não chega a dar tanto trabalho e ficam realmente bons quando vc faz o recheio.

Takoyaki

Os takoyakis são bolinhos de polvo muito tradicionais em feiras e festivais no japão.
até hoje não comi nada parecido... a massa, o molho... incríveis.


obs: todas essas fotos são de pratos que fiz e eu mesmo fotografei.

Bruschettas de Rosbife, Queijos e Uvas

Bruschettas de Rosbife, Queijos e Uvas

Taí, mais um lanchinho...

Esse não é tão rápido pela demora para defumar o rosbife...

Ingredientes:

*Pão italiano fatiado e frito na chapa com manteiga
*Rosbife de contra-filé
*Tomate cereja picado e temperado com azeite, vinagre e manjericão e sal
*Furikake
*Parmesão, Queijo Bola e Brie
*Uva

O interessante desse lanche é a composição dos sabores... Todos eles geram uma sinergia única quando juntos....

Nessa vez usei manteiga Président que fez toda a diferença...

Homemade Ramen

Foto: Ramen - Jantar que fiz semana passada.

Bom, como eu sempre cozinho e as vezes saem coisas reamente boas. resolvi colocar aqui.

Esse Ramen é composto basicamente por:

* Cenoura fatiada refogada na manteiga com Brócolis
* Ovos cozidos
*Carne de porco frita em óleo de gergelim
*Nirá (Alho Poró)
*Moyashi (Broto de Feijão) refogado na manteiga
*Bacon frito (bem torrado)
*Kamaboko (tipo Narutomaki)
*Macarrão de arroz próprio pra Ramen
*Caldo a base de extrato de galinha, shoyu e hondashi.

o resultado foi surpreendente... simples, prático e saboroso.

Sonhos, Laços e Dor

Ela Dorme

Padece em seu refúgio preferido
um doloroso conflito interno a travar
com seu monstro interior mais odiado
ela precisa vencer...

É a realidade que a limita e a impede de 'ser'
além da carne, além do sangue
certo ou errado
são dúvidas que a consomem

obstáculos a mais...

Não há retornos
ou segundas chances
na injustiça poética do destino
o 'nunca mais' sorri
e o 'para sempre' torce

aqui ela é apenas Alice...
ou seu monstro mais temível
sem saber a origem da verdade
chora em pura dor

Ela precisa enfrentá-lo
vencer aquilo que destrói o que ela mais ama
mesmo tudo parecendo tão difícil
e ao mesmo tempo tão distante

Quando... então,
Um antigo aliado surge
e traz palavras para ela:

"São apenas sacrifícios feitos por aqueles que amam
nada mais justo, na verdade...
agora levante sua fronte e lute!
estou com vc! lembre-se sempre disso..." Sussurrou o Arlequim

Agora ela não é mais Alice
ela não é mais o monstro

Ela finalmente acordou.

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Dorme em Paz - Ludov

Dorme em paz, já é madrugada
Não dê ouvidos aos ruídos, a essa falta de ar
Meu amor, não pense mais em nada
Feche os olhos e as janelas
Deixe o sono te levar
Pelo escuro

Ser donzela ou matar mil dragões
Ter cautela ou seguir furacões
Deixa o sono te levar

Deixa eu te ninar
Dedilhar os teus cabelos
Teus pesadelos vão terminar

Já é tarde pra mais uma rodada
Seus problemas e dilemas não estão mais aqui
Tanto faz ser vítima ou culpada
Abra os olhos e as janelas
Deixe o sol te iluminar
Deixe tudo pra lá

Se teus sonhos vêm na contramão
Se teus monstros vêem na escuridão
Deixa o sol te iluminar

Deixa eu te ninar
Deixa eu perder meus dedos nos teus cabelos
Teus pesadelos vão terminar

Fala a verdade, por favor
Diz que é mentira esse rumor
Que você vive sofrendo
Que você anda morrendo de pavor

Fala a verdade
Diz que é mentira
Que você vive sofrendo
Que você anda morrendo por amor

Fala a verdade